浜名湖うなぎの刺身 35g 魚料理専門 魚魚一 × 聚楽第大吟醸エクストラプレミアム 720ml 佐々木酒造
RECOMMENDATION
うなぎの刺身の上質な脂と果実の様にフルーティーな大吟醸
極上の和を味わえる特別な組み合わせ
日本で魚魚一しか調理出来ない「浜名湖うなぎの刺身」と、京都で伝統的な酒造りを行っている佐々木酒造の「聚楽第 エクストラプレミアム」を組み合わせました。透明感あふれる美しい二つの商品の組み合わせをお楽しみください。
浜名湖うなぎの刺身
うなぎを刺身で食せるのは魚魚一だけ
浜松といえば“うなぎ”を連想する方も少なくありません。
うなぎには血清毒があることが知られていますが、ここ“魚魚一”では、そのうなぎを刺身で提供することでも全国的に有名です。
また、ふぐのような弾力のある歯応えと甘みのある脂が乗った至極の美味しさをお楽しみいただけます。
これらの贅沢な味わいは、自家製熟成ポン酢で引き立てられています。
伝統的な養殖方法
国内でも有数の日照量を誇り、海も山も自然豊かな静岡県。
海産物の宝庫でもある浜松市、浜名湖のある地は、うなぎ養殖の起源であり、日本初の大規模なうなぎの養殖池が築かれた場所でもあります。
ふっくらとした食感、しっかりとした身、良好な脂の乗りが特徴で、品質に一貫性があります。
魚魚一の技術の秘密
うなぎの血には毒があることをご存知でしょうか?うなぎを通常は刺身で食すことはできません。
しかし、魚魚一では日本料理の手法を取り入れ、熟練の職人技でうなぎの除血を行っているため、安全かつ安心な状態でうなぎの刺身をお楽しみいただけます。
商品名
浜名湖うなぎの刺身
原材料名
うなぎ(国産)、もみじおろし(大根、鷹の爪)、ポン酢(醤油、米酢、酒、味醂、柑橘類、昆布、鰹節、鯖節、干し椎茸)、その他(原材料の一部に大豆を含む)
内容量
一皿(35g)
消費期限
商品到着日より3ヵ月以内にお召し上がりください。
保存方法
当日中に召し上がらない場合は冷凍保存してください。
製造者
魚料理専門「魚魚一(とといち)」
魚料理専門「魚魚一(とといち)」
鮮度の良い地場の魚介にこだわる魚料理専門「魚魚一(とといち)」では、浜松ならではの海の幸をご堪能いただけます。
〒430-0932
静岡県浜松市中区肴町318-28 ペッシェビル3F
聚楽第大吟醸エクストラプレミアム
当蔵最高級品質の大吟醸
当蔵自慢の大吟醸は、精米歩合40%の山田錦と、聚楽第跡地の名水「銀明水」を用い、杜氏が精魂尽くして醸し上げた最高級品質の逸品です。
果実のようなフルーティーな吟醸香が広がり、透明感のある味わいの中にも旨味が凝縮されています。
この贅沢な大吟醸は、日本酒で一番有名なコンペティションである全国新種鑑評会で最高の評価である金賞を4年連続で受賞しています。
名水にはぐくまれた伝承の技、伝統の味
現在でも良質で豊富な地下水は変わりなく、小川通りに並んでいるお茶の家元などはもちろんのこと、豆腐や湯葉、生麩など、水が命の産業はいまも洛中には多く残っています。
当蔵では、千利休が茶の湯にも使ったといわれる「銀明水」と同じ水脈の地下水を仕込み水に使用し、洛中における酒造りの伝統を守り続けています。
洛中での酒造りの伝統を、
今後もひたむきに
日本酒は、お米と水と麹と酵母それぞれが調和して生まれます。
並行複醗酵という素晴らしい日本古来の伝統によって、杜氏は麹や酵母が健全に育つようにお手伝いをする、という気持ちでお酒造りをしています。
佐々木酒造では、この洛中での酒造りの伝統を、今後ともひたむきに継承していくため、水の綺麗さという自然の恵みに感謝しながら、こだわりをもった良質の製品づくりを心がけています。
商品名
聚楽第大吟醸エクストラプレミアム
内容量
720ml
原材料
米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合40%
度数
17度
飲み口
辛口
消費期限
製造日から約半年
製造元
佐々木酒造株式会社
佐々木酒造株式会社
佐々木酒造株式会社は、130年の歴史を持つ日本の伝統的な酒蔵です。古来の知恵と最新の技術を組み合わせた独自の製法で、品質の高いお酒を製造しています。
〒602-8152
京都府京都市上京区北伊勢屋町727
出荷について
※通常ご注文から3営業日以内に出荷
〒430-0932 静岡県浜松市中区肴町318-28 ペッシェビル3F
※通常ご注文から2営業日以内に出荷
〒602-8152 京都府京都市上京区北伊勢屋町727
同日のお届けをご希望の場合は、ご注文から5営業日以降をご指定ください。
お届け日をご指定いただいた場合でも、天候や出荷状況によりご希望に沿えないことがございますので、あらかじめご了承ください。
お届け日の指定がない場合は、それぞれの商品のお届け日が異なる場合がありますのでご了承ください。
浜名湖うなぎの刺身 35g 魚料理専門 魚魚一 × 聚楽第大吟醸エクストラプレミアム 720ml 佐々木酒造
商品コード： 5087047100004
販売価格(税込)： 14,630 円（送料込み）
- 関連カテゴリ：
- 特集 和酒コラボ特集
- 用途・対象 記念日
- 商品ジャンル グルメ
- 商品ジャンル 酒・飲料
- パートナー企業 株式会社佐々木酒造
- パートナー企業 魚料理専門「魚魚一(とといち)」