【予約販売】ふじ馬刺しユッケ 50g×3個入り フジチク × 幻の福地鶏の栄養満点「初卵」6個入り テトテヲ
RECOMMENDATION
大自然の中育った馬肉と
貴重な初卵を組み合わせた至極のユッケ
馬刺し用の新鮮な馬肉で作るフジチクの「ふじ馬刺しユッケ」と、若鶏が卵を産み始めてから約3週間以内に採卵した貴重なテトテヲの「初卵」を組み合わせました。こだわりぬいた素材を組み合わせたこの上なく贅沢な馬刺しユッケです。
ふじ馬刺しユッケ
馬刺し用馬肉を
贅沢に使った上質なユッケ
当社の独自の手法で、やわらかい赤身とコリっとした触感を実現しました。
召し上がってその違いをご実感ください。
また、馬刺しの上赤身を細切りにしたユッケは、解凍するだけでお召し上がりいただけます。
お好みで卵や小ネギなどと一緒に食べると、より一層美味しくお楽しみいただけます。
霜降りの馬刺しは、旨味と甘みが強く、柔らかい食感
馬肉の脂肪は牛肉の脂肪よりも不飽和脂肪酸が多く含まれており、そのため融点が低く口の中で溶けやすく、香りが豊かな特徴を持っています。
元の味を活かして、付属の馬刺しのたれをかけてお召し上がりいただくと美味しいです。
また、納豆や山芋のとろろと組み合わせても風味が楽しめます。最後には、ごはんとお好みの具材を組み合わせて「さくらトロ丼」としてお楽しみいただくこともおすすめです。
阿蘇山麓の澄んだ空気と豊かな自然の中で、ストレスなく育った
熊本・阿蘇山麓はおいしい水と大自然に囲まれた、馬にとって最高の環境です。
仔馬は、親馬と一緒に広大な草原で自由に遊び、運動することで丈夫な体をつくります。
さらに、飼料は、馬の体質や気候に合わせて調整されており、馬が健康に育つよう、細心の注意を払っています。
注意事項
●馬刺しは解凍後、再冷凍は出来ません
●冷蔵庫に移して5～6時間できれいに解凍できます。馬刺しを解凍したら、必ずその日のうちに召し上がるようにしてください。
商品内容
ふじ馬刺しユッケ 50g×3パック ユッケのたれ3袋付
産地
カナダ産熊本肥育またはフランス産熊本肥育・国産(重種馬)
保存方法と賞味期限
-18℃以下で冷凍、出荷日より30日
原材料
馬刺しユッケ:馬肉
ユッケのたれ原材料:醤油(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、みりん、砂糖、食塩、清酒、コチュジャン、食用ごま油、にんにく、香辛料/アルコール、増粘多糖類(一部に大豆・小麦・ごまを含む)
配達方法
冷凍真空パック
美味しいお召し上がり方
解凍して付属のたれに和えてお召し上がりください。お好みで卵・ネギ・ごま等と一緒にお召し上がりください。
その他・備考
カット済みのためまな板、包丁は不要です。
株式会社フジチク
私たちフジチクは、馬肉の提供を通じて熊本の食文化を広めるとともに、馬肉の品質やブランドの向上に貢献することをビジョンとしています。
〒869-1103
熊本県菊池郡菊陽町久保田727-1
幻の福地鶏の栄養満点「初卵」6個入り
卵を産み始めてから約3週間以内の希少な卵
若鶏が卵を産み始めてから約3週間以内に採卵した卵を初卵といいます。新鮮でエネルギッシュな卵で、通常よりも小ぶりで数量も限られており、市場で一般的には入手できないため、「幻の卵」とも称されています。
初卵は、雛のころから蓄えてきた栄養が凝縮している卵で、栄養価が高く妊娠や出産、長寿の縁起物として古くより重宝されています。
※大変貴重な商品になるため予約販売となります。ご注文から発送まで一カ月以上お時間をいただく場合がございます。
採卵状況をみて順番に発送させていただきます。
赤玉卵で黄身が大きく、お箸でつかめます!
福井県の地鶏である「福地鶏」
餌には遺伝子組み換えのない穀物に地元産のお米を混ぜ、毎日元気に走りまわれるよう平飼いで飼育しています。
福地鶏の卵は、うまみ成分のイノシン酸が多く含まれています。そのため、卵の白身もプリッと盛り上がるくらいコシがあり、濃厚で甘みが強いです。
平飼いで育つ福地鶏
平たい地面の上で放し飼いを行う「平飼い」で1㎡あたり6羽未満という世界的にも高水準な環境で鶏たちは元気に走り回って育っています。
また、自然に健やかに育つように、日当たりと風通しのいい鶏舎で愛情こめて福地鶏を飼育しています。飼料や水などもこだわっているので鶏たちはとても生き生きしています。
商品名
幻の福地鶏の栄養満点「初卵」6個入り
内容量
6個入り
原産地
福井県
賞味期限
採卵日より16日。それ以降は1か月半を目安に加熱調理をしてお召し上がりください。
使用方法
生食の場合は、賞味期限内に使用し、賞味期限経過後及び殻にヒビが入った卵は、なるべく早めに充分加熱調理してお召し上がり下さい。
保存方法
冷蔵10度以下で保存
配送方法
常温
出荷時期
2024年は5、8、9、10、11月を予定しております。
株式会社テトテヲ
坂井市三国町の海の近くで福井県初の福地鶏約900羽を飼っています。またその卵「ふくたまご」を使い、加工品の製造もしています。
〒913-0001
福井県坂井市三国町池上48-12-2
出荷について
※非常に希少な商品のため時期や採卵状況によってはお届けまで数カ月お時間をいただく場合がございます。
〒913-0001 福井県坂井市三国町池上48-12-2
〒869-1103 熊本県菊池郡菊陽町久保田727-1
初卵は非常に希少な商品のため時期や採卵状況によってはお届けまで数カ月お時間をいただく場合がございます。
お届け時期の目安はご注文後にメールにてご連絡させていただきます。
それぞれの商品のお届け日やお届け時間が異なる場合がありますのでご了承ください。
