匠の焼漬 さけ 3切入り×3個セット 小川屋
古くから新潟に伝わる郷土料理「焼漬」
白焼きした魚介を醤油・酒・味醂のタレに漬け、素材の美味しさを引き出しました。 上質の鮭だからこそ、あまじょっぱさの後に素材本来のうまさを感じられます。 そう、これが新潟郷土の味です。
創業のきっかけは、些細な一言でした
小川屋は明治26年に初代の小川駒吉が新潟古町で創業しました。そんな時代に、小川駒吉がある親しい方と食事をしていた際に言われた一言。
「こんな”うまい”ものを孫にも食べさせてあげたい」
この些細な一言が、小川屋創業のきっかけになったのです。
伝統を守り、挑戦する
小川屋の社是「新潟の”うまい”を未来へ」。
本当にうまいものであれば、必ず未来へ受け継がれるはずだと私たちは信じています。これは裏を返すと、うまくないものは伝わらないということです。
親から子へ、子から孫へ。楽しい食卓を通して未来へ受け継がれる”うまい”ものをずっと作り続けていきたい。
ここ、新潟から。
これが創業からずっと変わらない、小川屋の想いです。
人々の嗜好は時代に合わせて移り変わります。どんなに歴史があるものでも、時代に合わないと判断されてしまえば未来はありません。
“過去のうまい”と、”今のうまい”は違う。そしてもちろん、”未来のうまい”も違います。
だからこそ私たちは伝統を守りながらも、挑戦し続けることを大切にしているのです。
商品名
匠の焼漬 さけ
原材料
鮭(チリ産)、醤油、砂糖、みりん、酒、赤唐辛子、セロリ
酒精(原材料の一部に小麦、大豆、さけを含む)
保存方法
冷蔵庫にて保存(10℃以下)。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召上がり下さい。
商品内容
3切入り×3個セット
新潟 小川屋
新潟に伝わる鮭鱒を中心とした伝統的な名産品を作り続けて今日に至ります。
ご先祖様が一所懸命商売に励んだことで、皇室へのご献上、新潟土産品としての推賞など、一定の評価を頂きながら120年以上の間商売を受け継いできました
〒950-0105
新潟県新潟市江南区大渕1631
◇注意事項
・他商品も同時に買われた場合でも同梱できない場合がございますのでご了承ください。
※通常ご注文から3営業日以内に出荷
・こちらの商品は「株式会社小川屋」からの直送となります。(冷蔵便)
〒950-0105 新潟県新潟市江南区大渕1631
