焼き上げ越乃甘粕漬 さけ 70g×4個セット 小川屋
ほのかな酒粕の香りとコクのある、
上品なうまさ
看板商品の「越乃甘粕漬(こしのあまかすづけ)」を職人が一切れ一切れ丁寧に焼き上げ、真空パックにしてお届けします。
酒粕にたっぷりの甘酒を組み合わせることで、すっきりとした甘さでありながら、ほのかな酒粕の香りとコクのある、上品なうまさを実現。ほどよい脂乗りで漬床との相性が抜群の新鮮な銀鮭をじっくりと漬け込み、魚が持つうまみも十分に引き出しています。
米どころ新潟ならではの調味料を駆使した自慢の一品。ぜひ一度ご賞味ください。
創業のきっかけは、些細な一言でした
小川屋は明治26年に初代の小川駒吉が新潟古町で創業しました。そんな時代に、小川駒吉がある親しい方と食事をしていた際に言われた一言。
「こんな”うまい”ものを孫にも食べさせてあげたい」
この些細な一言が、小川屋創業のきっかけになったのです。
伝統を守り、挑戦する
小川屋の社是「新潟の”うまい”を未来へ」。
本当にうまいものであれば、必ず未来へ受け継がれるはずだと私たちは信じています。これは裏を返すと、うまくないものは伝わらないということです。
親から子へ、子から孫へ。楽しい食卓を通して未来へ受け継がれる”うまい”ものをずっと作り続けていきたい。
ここ、新潟から。
これが創業からずっと変わらない、小川屋の想いです。
人々の嗜好は時代に合わせて移り変わります。どんなに歴史があるものでも、時代に合わないと判断されてしまえば未来はありません。
“過去のうまい”と、”今のうまい”は違う。そしてもちろん、”未来のうまい”も違います。
だからこそ私たちは伝統を守りながらも、挑戦し続けることを大切にしているのです。
商品名
焼き上げ越乃甘粕漬 さけ
原材料
鮭(チリ産)、酒粕、砂糖、甘酒、食塩/酒精(原材料の一部にさけを含む)
保存方法
冷蔵庫にて保存(10℃以下)。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召上がり下さい。
商品内容
1切れ 約70g×4個セット
株式会社小川屋
新潟に伝わる鮭鱒を中心とした伝統的な名産品を作り続けて今日に至ります。
ご先祖様が一所懸命商売に励んだことで、皇室へのご献上、新潟土産品としての推賞など、一定の評価を頂きながら120年以上の間商売を受け継いできました
〒950-0105
新潟県新潟市江南区大渕1631
◇注意事項
・他商品も同時に買われた場合でも同梱できない場合がございますのでご了承ください。
※通常ご注文から3営業日以内に出荷
・こちらの商品は「株式会社小川屋」からの直送となります。(冷蔵便)
〒950-0105 新潟県新潟市江南区大渕1631