釜茹で牡蠣燻製オイル漬け 155g×3瓶入り 築地森商株式会社
国産桜チップを使用した燻製オイル漬け
オリジナルの釜茹で牡蠣を使用し、国産さくらチップで3回に分けて入念に燻製し、独自のレシピで作った燻製オイルでオイル漬けにしました。ミシュラン三つ星レストランで働いていたシェフがレシピの監修をしています。
そのままでももちろん美味しくお召し上がりいただけますが、パスタやピザに入れたりなど料理に使っていただくのもおすすめです。
香ばしい美味しさを美しい化粧箱に入れ、大切な人への贈り物におすすめです。
美味しさへのこだわり
岡山県産の生でも食べることのできる高鮮度でえぐみの少ない牡蠣を使用しています。
牡蠣の豊かな旨味を生かしたスープをベースにして剥いたばかりの新鮮な牡蠣を茹で上げる、オリジナルの製造法の釜茹で牡蠣を使用することで、牡蠣全体に味が染み込みより一層美味しさを引き立てます。
こだわりの燻製
国産桜チップを使用しております。素材の良さと燻製の風味を活かす様、燻煙はバランスよく仕上げております。
原料に対して最適な燻製時間、燻製温度、熟成時間などを考慮します。一度で一気に仕上げず、数回分けて丁寧に燻製、熟成を繰り返すことで、しっとりとした滑らかな食感と凝縮された牡蠣の旨味をお楽しみいただけます。
国内外の産地を訪れ、生産者と直接対話した上で、原料の調達から製造、販売までスムーズに行うことが築地森商の最大の強みです。
商品名
釜茹で牡蠣燻製オイル漬け
原産地
国内産
内容量
155g(牡蠣80g)×3瓶
原材料
かき(国内産)、食用植物油脂、食塩、砂糖、にんにく、白胡椒、タイム、唐辛子、ベイリーブス / 調味料(アミノ酸等)
築地森商株式会社
牡蠣を筆頭に、鰻、海老、蟹、燻製物等の旨いものを扱い、自社工場で加工・販売したり、全国卸売市場に卸しております。
〒104-0045
東京都中央区築地7丁目5番3号 紀文第一ビル1階
◇注意事項
・他商品も同時に買われた場合でも同梱できない場合がございますのでご了承ください。
※通常ご注文から5営業日以内に出荷
・こちらの商品は「築地森商株式会社」からの直送となります。(冷凍便)
